Øydis og Mats: – Vegansk pop-up er midt imellom slapsete burger og fine dine

Mats Risvik og Øydis Rake Hegg synes Stavangers matkultur er preget av ekstreme ytterpunkter. Deres veganske pop-up er nominert Stavangerprisen for årets arrangement, fortjener de prisen?

b
a

Les begrunnelsen for nominasjonen og stem på din favoritt til Årets arrangement her.

Hvorfor er dere nominert?

– Vi kjører et konsept folk ikke har sett noe særlig til i Stavanger før. Vegansk uten å være misjonerende, vi lar heller maten snakke for seg selv. Det er veldig ofte at vegansk mat får stempelet som supermat og er ekstremt sunt . Vi prøver bare å vise at det finnes et alternativ til helsemat, også innenfor veganisme. Vi har egentlig ikke noen matvogn, men vi har lånt Urban Sjøfront sin ved et par anledninger. Planen er å skaffe seg en egen matvogn etter hvert.

Hva husker dere best fra året som gikk?

– New York i juni. Vi spiste verdens beste donuts, sandwicher, burgere, pizzaer, alt det som er viktig i livet. Fikk med oss mye bra inspirasjon hjem til Stavanger, Øydis fikk i tillegg med seg 7 ekstra kilo.

Hva preger matkulturen i Stavanger?

– Enten er du full og må ha en slapsete burger eller bakt potet i rømmebasseng, eller så bruker du 700 kr på fine dine. Kebabsjapper som ikke har hørt om hummus (WTF). Vi vil være mellomtingen.

Vi har også nominert Numusic og ølfestivalen What’s brewing i samme kategori. Hvem av de andre burde ikke vært nominert?

– Dumt spørsmål.

Hvem har vi glemt? Hvem BURDE vært nominert til årets beste arrangement, og hvorfor?

– For å være på den pessimistiske siden: sjansene for å vinne er ganske små, er vi takknemlig for at dere ikke har nominert flere.

Hvem har imponert dere mest i 2014?

– Vi prøver ikke å tape her, men What’s Brewing har imponert oss ekstremt mye. Som oss har de tatt saken i egne hender for å skape et tilbud som ikke var i byen fra før av – i en ekstremt mye større skala bare.

Og hvem bør skjerpe seg i 2015?

– Erna i felten-facebookpagen, fordi de ikke legger ut flere bilder.

Dere har vært flinke i 2014. Hva skal dere gjøre i 2015?

– Takk så meget. Det blir mer av alt. Følg med på Facebook

Hvordan kan Stavanger bli en bedre by?

– Sponse oss med egen matvogn og bytte ut pølsevogna på torget med oss. Pluss gjerne på en grei startkapital.

Hva var årets beste…

…Fest?

– Keg-party his noen unevnte personer (i alle fall ikke hos oss).

…Låt?

– Ikke fra i år, men Kurupt ft. Planet Asia – G’s & Soldiers er best alle år.

…Måltid?

– Alt fra Cinnamon Snail (sjekk ut på youtube)

…Lesning?

– Statsbudsjettet

…Investering?

– Frityrkoker (Mats prøver å gå opp i vekt)

Til sist: Et aldri så lite gastrolemma til drøfting:

ENTEN: Få besøk av Hellstrøm rydder opp HVER måned, eller skype med Eyvind Hellstrøm hver dag?

– Hadde heller strandet på en øde øy med en gris enn noe Hellstrøm-relatert

Hvem mener du bør få Stavangerprisen for beste arrangement? Stem på dine favoritter her.

Se også de nominerte til Osloprisen,  Trondheimprisen og Bergenprisen.