NATT&DAGs matanmeldere Ketsjup & Sennep besøker Tommis Burger Joint – små islandske burgere

Har man endelig fått et sted hvor man kan holde burgeren i én hånd og brusen i en annen?

b
a

KETSJUP & SENNEP kom stormende inn på den nye, islandske burgerbaren Tommis Burger Joint i Skippergata i Oslo. De hadde akkurat forsøkt å bestille bowlingtime på Torggata Bowling, men det gikk ikke, så nå stod de teknisk sett i kø både på Torggata Bowling OG på Tommis Burger. Telefonen fra bowlinghallens ansatte kunne komme når som helst. Det øyeblikket en bane var ledig, måtte de være klare. Det var lenge siden de har følt seg så levende.

KETSJUP I KURVEN
– Burgere og bowling henger sammen i mine øyne. Birras og biljard, burgere og bowling. Sånn har det alltid vært, sa Ketsjup.

Tommis’ lokaler var små, og sitteplassene få. Ved vinduet fant våre venner seg en plass som måtte ha blitt forlatt nylig: Halvtomme brusbokser ventet fremdeles på å bli ryddet vekk, og en tom burgerkurv var et ekkelt syn.

«Århundrets deal må ha vært Versailletraktaten.

– Det er ketsjup i kurven, sa Sennep med forakt.

Tommis har bare én burger på menyen, og den er alltid stekt på samme måte. Man kan velge om man vil ha bacon og ost. De frister også med «Deal of the century»: Burgeren, pommes frites og brusboks til 149,–.

– Det er langt ifra århundrets deal. Århundrets deal må ha vært Versailletraktaten, sa Ketsjup.

– Den var jo ikke noe bra? Hva med NATO? FN? spurte Sennep uten å få svar.

Ketsjup & Sennep bestilte. Flere steder i lokalet hang et bilde av en gammel fyr som kanskje eller kanskje ikke var selveste Tommi. Lianer med lys var festet på mursteinsveggene og det var julepynt i taket. «You can’t buy happiness, but you can buy a burger at Tommis and that’s pretty close» stod det skrevet i kritt over kassen.

– Brusen er i alle fall kald! ropte Ketsjup henrykt.

GLASERT BRØD
Burgerne kom på bordet i hver sin burgerkurv. De var små. Sennep påsto å ha lest i Osloby at det er meningen at den skal spises med én hånd, slik at man kan ha brusen i den andre hånda. Men han hadde ikke kjøpt brus.

– De var ikke så veldig små, sa Ketsjup da han åpnet burgerpapiret.

– Nei, omtrent Illegal Burger-størrelse, da, sa Sennep.

– Aldri vært der. Hva kan det sammenlignes med på MC-ern da? undret Ketsjup.

– Vet ikke, spiser bare Chicken Salsa, jeg.

– Hm … Veldig glasert brød, da, påpekte Ketsjup.

KRUSPAPIRET ER IKKE PROBLEMET
Ketsjup & Sennep kranglet en stund om hva slags papir som lå i bunnen av burgerkurven. Sennep mente hardnakket at det dreide seg om bakepapir. Ketsjup kunne ikke ha vært mer uenig.

– Det er kruspapir! Nei … Krepp! Eller, det er samme materiale som mellomleggspapir er laget av! Det har en sånn slags … hinne. Hinnepapir? Det er et slags mellomleggspapir i helformat, påstod han.

Tiden var inne for pommes frites, og Ketsjup grep etter saltbøssen. I det han begynte å drysse saltet så han til sin fortvilelse at det gikk tvers gjennom burgerkurven og ned på buksene hans.

– Trodde du sa det hadde sånn hinne, jeg? sa Sennep spydig. Han frydet seg.

– Det er ikke papiret i seg selv som er problemet, sa Ketsjup.

– Det er for lite papir …

AVSNITTET DER DE ENES OM BURGEREN
Ketsjup & Sennep var enige om burgeren: Kjøttet var litt tørt, salaten var frisk, og baconet var godt.

– Hele greia smaker litt for mye sennep, sa Sennep.

– Hm. Det kjenner ikke jeg. Men nå kom det inn en ny smak her. Ingefær? lurte Ketsjup.

– Tror ikke det. Hva er det røde i brødet? Tyttebær?

TYTTEBURGER
Sennep fortalte om en gigantisk burger med tyttebær han hadde spist på Beef Burger Bar i Krakow. Ketsjup kom på at også han hadde spist den burgeren – han hadde nemlig vært på samme tur.

– Herregud, den var stor, ass. Kjøttet så ut som en pakke med kjøttdeig! sa han med savn i øynene.

– Ja. Og brødene var store som sjutommere! la Sennep til.

Fra bak ryggene til Ketsjup & Sennep strømmet det eksotiske tonefall og fremmede ord. Det virket som om Tommis allerede hadde rukket å bli et slags senter for islendinger strandet i Oslo.

– Hm, jeg tror de snakker om et slags islandsk treff som skal være et sted senere i kveld, sa Ketsjup.

– Kan du islandsk? spurte Sennep.

– Litt. Jeg hadde en islandsk hjelper en gang. Haffi. Eller han het egentlig Havstein, tror jeg.

– Sånn som han fra Buzz Aldrin-serien? lurte Sennep.

– Har ikke sett den. Men jeg har bingewatcha Broen de siste par ukene, sa Ketsjup.

– Verste jeg har hørt, sa Sennep.

– Hva med dette da: Jeg lagde Oreo-brownies i dag.

Sennep var enig: Dét var det verste han hadde hørt.

Tommis Burger Joint - EA - interior 00003