Ny oste-trend fra USA: Ostekaffe og oste-te :((((

NATT&DAGs trend- og kaffeavdeling presenterer amerikanernes nyeste dille.

b
a

Ifølge Buzzfeed (internetts fremste kurator av osterelatert innhold) begynner man å se konturene av en kaffetrend i USA: På vestkysten popper det nemlig opp kaféer som serverer TE med OST.

Little Fluffy Head Cafe i Los Angeles – som tilsynelatende er en av oste-te-markedets «first movers» –er en «DTLA boba shop specializing in high-quality cheese tea drinks» og serverer sin oste-te i smaker som blant annet peach oolong, matcha, og svart te.

Buzzfeed er fra seg av glede , og skrive blant annet«Welp, because it’s the year 2017 and literally anything is possible, I’m here to tell you that ~cheese tea~ is a thing».

Vel, Buzzfeed, her er en ydmyk faktaopplysning fra «det kalde nord»: Samer har lange tradisjoner med å putte ost oppi koffeinholdig drikke. Kaffeosten, eller Gáffevuostá på samisk folkemunne, har samme konsistens som den kypriotiske halloumi-osten, og holder dermed formen sin i den varme kaffen.

Den amerikanske oste-teen skal visstnok minne om en milkshake (men hvorfor drikke milkshake når du kan drikke te med ost oppi!?).

 

Les også: Nå serveres dekonstruert kaffe

Hvor lenge til blir det til vi ser Tim Wendelboe dumpe en klump ost oppi den passe mørkbrente guatemaler’n vår? På Kulturrådets arragement #KRkonf serveres det visst allerede kaffeost, så vi gjetter … medio februar 2018?

Norske koffein- og oste-entusiaster går en lysende fremtid i møte.